طريقة عمل كشري بصلصة الطماطم جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/4 كيلوغرام أرز بسمتي، منقوع مدة نصف ساعة
- 1/4 كيلوغرام عدس، منقوع لمدة ساعتين
- 1 جزر، كبيرة مبشورة
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة قطع صغيرة
- 5 فص ثوم كبير، مقطعة شرائح بالسكين
- 1/2 كوب كرفس، افرنجى مقطع رفيعة، ما يعادل ضلع كرفس
- 250 غرام ذرة
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- الصلصة::
- 1/4 كيلوغرام طماطم
- 1 بصل متوسط الحجم
- 2 فص ثوم
- 1/4 كوب ريحان او حبق
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- 1 يوضع البصل والثوم مع الزيت في مقلاة على النار ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبى ثم يضاف الجزر والكرفس ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف 4 أكواب ماء ويضبط الطعم بالملح والبهار حسب الرغبة.
- 2 عند الغليان يضاف الارز حتّى يغلي ثم يضاف العدس الأسود .عند تمام نضج الأرز والعدس، تضاف الذرة الصفراء لأنها ناضجة ومعلبة .
- 3 لتحضير الصلصة، توضع الطماطم فى الخلاط مع البصل والثوم والريحان الاخضر وملح وفلفل حار وزيت زيتون وعصير الليمون الحامض، وتضرب جميع المكونات لتصبح صلصة كثيفة تقدم بجانب الكشري .
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
